Ултразвучна опрема за обраду течности користи кавитациони ефекат ултразвука, што значи да када ултразвук пропагира у течности, мале рупе се генеришу унутар течности због насилне вибрације течних честица. Ове мале рупе брзо се шире и

Близу, узрокујући насилне сударе између течних честица, што резултира притисцима неколико хиљада на десетине хиљада атмосфера. Микро јет генериран интензивним интеракцијама између ових честица изазваће низ реакција као што су процијењење честица, фрагментације ћелије, де агрегације и обострано фузија у материјалу, чиме се играју добру улогу у дисперзији, хомогенизацији, мешању, емулгификовању, екстракцији и тако даље.